Chiusura Sfarinà
A seguito delle ultime disposizioni in tema di misure per la gestione dell’emergenza sanitaria legata alla diffusione della sindrome da covid-19, il Mercato delle Erbe di Bologna osserverà un periodo di chiusura totale, fino al 03/04/2020: di conseguenza anche...
Dal 10 marzo e fino al 3 aprile chiusura alle ore 16.00
A seguito del Decreto della Presidenza del Consiglio dei ministri dell’8 marzo 2020 e dell’ordinanza della Regione Emilia Romagna in relazione alle azioni di prevenzione e contenimento del Covid2019, il Sindaco di Bologna Virginio Merola ha disposto, a partire...
In estate ti portiamo alle Hawaii
Pensate davvero che la piadina sia il più famoso cibo popolare dell’Emilia Romagna? Bravi. È esatto. Tuttavia la ricetta della piada è talmente aperta a farciture golose, multietniche e fusion che alla fine la preparazione si presta a fare della piada un cibo che...
Piadine a primavera !!!
E’ quasi trascorso un anno dalla nostra apertura la scorsa primavera. A quasi 12 mesi di distanza vi presentiamo un nuovo menu nel quale abbiamo promosso le piadine più gettonate ed apprezzate della primavera passata ed inserito qualche nuova specialità. Spazio...
I 5 segreti di una piada DOC
Quando ci cimentiamo in questa preparazione non dobbiamo commettere l’errore di pensare che sia tutto semplice. Dando per scontato un buon impasto che si ispirerà o alla sottile e sfogliata riminese oppure alla più piccola e spessa piadina di Imola e Dozza, ecco...
L’inverno di Sfarinà
Nell’immaginario di molti la piadina evoca sempre l’estate, il caldo, il sole e il mare. Si pensa alle vacanze, alla spensieratezza, al mangiare all’aperto, al relax, al divertimento e a momenti felici. Nell’immaginario dei romagnoli la piadina...
Le novità dell’autunno
Se cambiano le stagioni deve cambiare anche la nostra proposta gastronomica. L’autunno porterà a Sfarinà tante golose novità. Prima di tutto spazio ai ROLL, una piadina arrotolata che verrà proposta ad esempio con pollo arrosto, insalata fresca, Parmigiano...
